Uitgave 3, jaargang 34 | 2026

Vanaf 1997 zijn er in Nederland levensmiddelen verkrijgbaar met genetisch gemodificeerde planten (GMOs), zoals soja. Dit staat nu netjes op het etiket vermeld. Maar, als het aan de Europese Unie ligt, hoeft dat straks niet meer voor de nieuwe generatie genetische, gemodificeerde planten. Deze nieuwe GMOs mogen in levensmiddelen verwerkt worden zonder dat de consument dit op het etiket ziet staan.

Lipoedeem is een veelvoorkomende aandoening van het vetweefsel en de motor achter een hardnekkige vorm van overgewicht bij vrouwen. Helaas wordt deze aandoening nog vaak over het hoofd gezien, maar geschat wordt dat 10 tot 19 procent van de vrouwen in enige mate lijdt aan lipoedeem. Welke rol speelt voeding en kun je door slimme keuzes klachten verminderen?

Matcha wordt al eeuwen gebruikt in Chinese en Japanse theeceremonies, maar is tegenwoordig ook een geliefd drankje in Nederland. Bekend om zijn groene kleur en het gezonde imago. Maar wat is matcha precies? En is het ook écht zo gezond? Lees wat matcha doet voor je hart, darmen en … tandvlees.

Dansen, muziek maken, schilderen en zelfs het spelen van uitdagende videogames geven je hersenen een flinke boost. Wie hier actief mee bezig is, heeft vaak een hersenleeftijd die jonger is dan de kalenderleeftijd doet vermoeden.

Hoogleraren Harro Bouwmeester en Hilde Herrema onderzoeken welke impact de landbouw heeft op het microbioom van planten en de nutriëntenwaarde. Ze onderzoeken daarbij ook wat dit voor een invloed heeft op de gezondheid van de mens. Heeft de lansbouwmethode bijvoorbeeld invloed op het darmmicrobioom?

Zeewier wordt ook wel de groente van de zee genoemd. Toch zul je een AVG-tje met wat aardappelen, vlees of vis en 250 gram zeewier niet snel eten. Hoog-
uit krijg je met het eten van sushi of een zeewiersalade enkele grammen zeewier binnen, terwijl meer zeewier op je bord veel goeds kan brengen voor je gezondheid. Lees hoe je deze superfood uit zee makkelijk kan toevoegen aan je menu.

De yam is een wortelknol, die het gehele jaar verkrijgbaar is, vooral in Aziatische supermarkten, toko’s en op grotere markten. Yam bevat bioactieve stoffen die kunnen bijdragen aan de hormonale balans. Maak een lekker recept met gegrilde yam, asperges en gekookte eitjes.

Het laatste nieuws uit de wetenschap over voeding, suppletie en leefstijl met onder andere:

Minder glucosepieken met eiwitten en vezels

Voorkom rimpels met resveratrol

Beschermt kaas tegen dementie?

Glaucoom? Slaap dan beter zonder kussen

Genen beïnvloeden mondbacteriën